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Un gala pour valoriser la gastronomie du Québec
Les Lauriers de la gastronomie québécoise forment un prestigieux gala annuel – lancé en 2019 – qui vise à honorer les artisans de la gastronomie de la « terre à la table » et à faire rayonner l’ensemble des acteurs culinaires à travers le Québec. Événement unique en son genre au Canada, il s’est imposé comme un rendez-vous incontournable du paysage gastronomique national. Sa mission fondatrice est de célébrer l’excellence de tous les métiers de bouche (producteurs, chefs, sommeliers, etc.) et la diversité culinaire régionale du pays. Pour cette 7e édition, plus de 5000 candidatures ont été soumises par l’industrie cette année. Un jury d’experts présidé par le chef renommé Normand Laprise (Toqué!) – épaulé par la « Brigade des Lauriers » regroupant 8000 professionnels – a ensuite sélectionné les finalistes de chaque catégorie.
Lancement officiel chez Lightspeed
Lundi 7 avril, la communauté gastronomique s’est réunie à Montréal pour la soirée de lancement de l’édition 2025 du gala. L’événement, tenu dans les locaux de Lightspeed (partenaire de l’initiative), a rassemblé plus de 200 invités venus découvrir en primeur les nommés de l’année.
L’ambiance était à la fois conviviale et professionnelle, rappelant l’importance de ces récompenses pour la communauté culinaire. Les organisateurs ont souligné la portée provinciale des Lauriers : « Répartie de l’Outaouais aux Îles-de-la-Madeleine, la cuvée 2025 fait honneur à la diversité et à la grande richesse de la gastronomie au Québec ».
Cette célébration pré-gala fut aussi l’occasion pour Normand Laprise et l’équipe des Lauriers de réaffirmer la mission de l’événement, qui vise à unir et mettre en lumière tous les artisans de la chaîne gastronomique.
Finalistes 2025 : un panorama de la gastronomie québécoise
Les 104 finalistes sont répartis dans 17 catégories allant du Chef de l’année au Mixologue de l’année, en passant par Cantine, Brasseur, Sommelier ou encore Artisan de l’année. Chaque catégorie met en valeur un aspect particulier de la gastronomie québécoise.
Cette diversité témoigne de la richesse du territoire, entre établissements urbains, adresses régionales, talents émergents et figures emblématiques. Les Lauriers soulignent ainsi l’excellence sous toutes ses formes.
Laurier du public : le vote est lancé
En parallèle des prix remis par les professionnels de l’industrie, le public est lui aussi invité à s’exprimer ! Le Laurier du public permet de voter pour la personnalité culinaire de l’année parmi dix finalistes emblématiques.
Les votes sont ouverts dès maintenant sur le site officiel des Lauriers : ➡️ www.lauriers.ca
Ce prix, particulièrement populaire, permet au public de faire entendre sa voix et de soutenir ses coups de cœur.
Maud Cherrier | Journaliste
