Alexe Fortier 
Avec l’arrivée du temps des fêtes et une succession de soirées festives, pourquoi ne pas profiter de chaque moment avec un bon vin sans alcool ?
Depuis 2020, les co-fondateurs de Moderato, Sébastien et Fabien, ont relevé un défi audacieux : créer des vins aussi exquis que leurs homologues alcoolisés, mais sans alcool. Leur quête pour atteindre la perfection les a amenés à collaborer avec les meilleurs vignerons partenaires, à sélectionner les meilleurs terroirs, et à maîtriser une méthode de distillation qui préserve toutes les saveurs.
Aujourd’hui, « choisir un bon vin sans alcool n’est plus un choix par défaut, mais un choix assumé, et plein de plaisir à partager », dévoile Sébastien et Fabien.
Juste à temps pour les fêtes, Moderato arrive au Québec avec une gamme complète de vins à faible teneur en alcool, conçus pour allier qualité, bien-être et découverte gustative.
Les cuvées Moderato nouvellement disponible dans la province incluent :
- Vin rouge : Élégant et structuré, parfait pour accompagner les plats en sauce ou les grillades.
- Vin blanc : Léger et fruité, idéal pour les fruits de mer et les apéritifs.
- Vin rosé : Rafraîchissant et polyvalent, parfait pour toutes les occasions.
- Mousseux : Pétillant et festif, parfait pour les toasts de fin d’année.
Chaque vin est élaboré à partir de cépages typiques du Bordelais et de la Gascogne, comme le Colombard, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant une expérience sensorielle unique et équilibrée.
De plus, en réduisant l’alcool, les vins sans alcool offrent de nombreux avantages :
Ils limitent les risques associés à une consommation excessive d’alcool, comme les troubles de dépendance et les désagréments physiques des lendemains difficiles. L’élimination de l’alcool n’altère en rien la richesse des arômes et des saveurs.
Avec Moderato, les amateurs de vin peuvent désormais savourer sans compromis, en profitant d’une alternative délicieuse, conviviale et saine pour célébrer en grand, sans excès.
Le choix est simple : pourquoi se priver quand on peut savourer ?
Alexe Fortier | Journaliste
Photos : Courtoisie
Crédit Photo : Page Facebook de Moderato – pionnier des low-no du vin